İvesi Koyunu; Lübnan, Irak, Türkiye, İsrail, Suriye gibi ülkelerde oldukça sık görülen koyun türüdür. Diğer adı Arap koyunu olan bu hayvan, Türkiye'nin birçok Güneydoğu bölgelerinde olmasıyla birlikte, koyun popülasyonun ortalama %4'ünü oluşturur. Orta yapılı vücuda sahip olan bu hayvan, süt için oldukça uygun ve kemikleri ince olmasına rağmen oldukça sağlam kemik yapısına sahiptir. Yaklaşık olarak 50 ila 70 kilo arasında değişkenlik gösteren koyun türleri arasında yer alır.

Dağlıç Koyunu; Özellikle ana vatanı Türkiye olan koyun türleri arasında yer alır. Etleri oldukça lezzetli olan bu hayvanlar uzun mesafeli yol yürümeye dayanıklı oldukları için göçebe koşullarına uyum sağlamaya çalışırlar. Kilo olarak ortalama 30 ila 60 kilo arasında değişkenlik gösterirler.

Kangal Koyunu; Kangal ilçesinde yetiştirilmesi nedeniyle kangal ismini alan bu koyun, oldukça iri ve cüsseli yapıya sahip olması nedeniyle oldukça çok fazla tutulan koyunlar arasında yer alır.

Karaman Koyunu; Anavatanı Türkiye olan bu koyun, oldukça küçük yapıya sahip, sıcak ve uzun yola dayanıklı, sürü içgüdüsü olan koyunlar arasında yer alır. Ortalama kilogram olarak ağırlığı 25 ila 50 kilo arasında değişkenlik göstermektedir.

Sakız Koyunu; Ege taraflarında oldukça çok fazla bulunması nedeniyle adını Ege denizinde bulunan sakız adasından almıştır. Bu koyunlar oldukça bakım isterler ve bu bakımın karşılığında senede ortalama 200 ila 300 kilo arasında süt verirler. Kendi ortalama kiloları 50 ila 90 arasında değişkenlik gösterir. Çok iyi bakıldığında 130 kg kadar ulaşma durumları vardır.

Hemşin Koyunu; En fazla Karadeniz Bölgesinde yetiştiriciliği yapılan koyun türleri arasında yer alır. Yıllık olarak süt verimi bakımından oldukça zengin bir türe sahip olan bu hayvanlar, oldukça hırçın ve sürü yaşamına alışkın olmaları ile bilinmektedir. Yerli koyun türleri içerisinde en gelişmiş ve kuyruk yapısı en büyük olan koyun olarak bilinmektedir. Bu koyunların ortalama 45 ila 65 kilo aralığında geldikleri bilinmektedir.

Tuj Koyunu; Özellikle Rusya sınırlarına yakın olan Kars şehrinde oldukça fazla bulunan bu hayvan, ortalama Türkiye'deki sayısı 130.000 olarak bilinmektedir. Bu koyun türünün kilosu ise ortalama 35 ila 40 kilogram arasında gelmektedir.

Katahdin Koyunu; Kanada taraflarında yetiştiriciliği olan bu hayvan ikiz ve üçüz doğum oranları oldukça yüksektir. Eti oldukça hafif ve çok lezzetli olan bu koyunun kesinlikle sütü içilmez kuzularına bırakılır. Çünkü süt düzeyi oldukça düşük olan bir koyun türüdür. Ortalama kilosu 25 ila 35 kilo arasında gelmektedir.

Texel Koyunu; Texel adasında yetiştirilen bu koyun, oldukça güçlü kaslara sahip ve diğer ırklara göre daha az yağ içermektedir. Vücut yapıları oldukça gelişen bu hayvanlar oldukça uysal bir yapıya sahiptir. Kilogram olarak ortalama 60 ila 125 kilo arasında gelmektedir.

Bunların dışında birçok farklı koyun türleri de bulunmaktadır ve özellikleri kilo ve süt verimlilik oranlarına göre değişiklik göstermektedir.